Autorizație ISU pentru restaurant: când e nevoie și ce verificați în local

Din 30 septembrie 2022, HG 571/2016 nu mai are un prag separat pentru restaurante: după intenția oficială a Ministerului Afacerilor Interne, ele se încadrează la comerț, care se avizează și se autorizează ISU de la 600 m² de arie desfășurată, sau de la 200 m² dacă localul este într-un bloc de locuințe. Indiferent de suprafață, intră sub obligație și restaurantul care este sală aglomerată ori face parte dintr-o unitate de cazare cu peste 8 camere sau 16 locuri. Sub prag nu aveți nevoie de autorizație ISU, dar respectați în continuare regulile generale de apărare împotriva incendiilor.

Când are nevoie un restaurant de autorizație ISU

Restaurantul are nevoie de autorizație ISU atunci când intră într-una dintre categoriile din HG 571/2016, cu modificările ulterioare. Autorizația, emisă de inspectoratul pentru situații de urgență după analiza documentației și verificarea în teren, certifică faptul că localul îndeplinește cerința fundamentală securitate la incendiu.

Pragul pentru restaurante, după modificarea din 2022

Până în 2022, alimentația publică avea propriul prag, de 200 m². HG 1181/2022 l-a abrogat, iar Ministerul Afacerilor Interne, inițiatorul modificării, a explicat oficial că alimentația publică se încadrează după criteriile comerțului. Normativul P 118/1-2025 tratează și el restaurantele și barurile la clădirile pentru comerț.

Textul hotărârii nu spune explicit acest lucru, deci încadrarea este o interpretare, chiar dacă oficială: cereți confirmarea specialistului PSI pentru localul dumneavoastră. Lista completă a categoriilor este în ghidul Autorizația ISU în cinci etape.

Suprafața se ia din acte, ca arie desfășurată. Într-o clădire cu mai multe funcțiuni, suprafețele cu aceeași funcțiune se adună doar dacă sunt alăturate sau despărțite numai de holuri și scări comune.

Situații care schimbă încadrarea

Câteva situații frecvente în HoReCa aduc restaurantul sub obligație chiar și sub 600 m²:

• restaurantul face parte dintr-o unitate de cazare turistică cu peste 8 camere sau peste 16 locuri, iar unitățile de alimentație din incintă intră odată cu ea
• localul poate primi simultan cel puțin 200 de persoane, sau 150 dacă evacuarea nu se face direct la nivelul terenului, cu cel mult 4 m² de persoană, adică este sală aglomerată, care se avizează și se autorizează indiferent de suprafață
• localul este într-un bloc de locuințe și are cel puțin 200 m²
• localul este într-o clădire care se autorizează în întregime, de exemplu un centru comercial de cel puțin 600 m²
• organizați spectacole sau întruniri în aer liber, pe o amenajare temporară cu cel puțin 200 de locuri pe scaune, caz în care vă trebuie doar autorizația
• construiți, extindeți sau schimbați destinația spațiului, caz în care intră în discuție și avizul de securitate la incendiu, din faza de proiectare

Funcționarea fără autorizație, când aceasta e obligatorie, se amendează cu 20.000-50.000 lei. Din 2026, legea cere și ca publicul să fie informat despre lipsa autorizației pe site-urile proprii de promovare ale localului.

Dacă restaurantul nu intră sub obligație

Un restaurant care nu intră în categoriile din HG 571/2016 nu are nevoie de aviz sau autorizație ISU, dar rămâne obligat să respecte regulile generale de apărare împotriva incendiilor, din Legea 307/2006 și din Normele generale aprobate prin OMAI 163/2007.

Restaurantul rămâne și loc de muncă, deci se aplică HG 971/2006: riscurile care nu pot fi eliminate altfel se semnalizează, iar personalul trebuie să știe ce înseamnă semnele.

Dacă nu sunteți sigur de încadrare, o evaluare a riscului de incendiu făcută înainte de deschidere vă scutește de surprize. Consultanța PSI și evaluarea riscului fac parte din serviciile noastre de avize și autorizații PSI.

Etapele obținerii autorizației, pe scurt

Autorizația ISU se obține în cinci etape:

1. auditul spațiului și evaluarea riscurilor de incendiu, după metodologia aprobată prin OMAI 210/2007
2. documentația tehnică: planuri, scenariul de securitate la incendiu, referate și fișe tehnice, verificată de un verificator de proiecte atestat la cerința securitate la incendiu
3. depunerea cererii și a documentației exclusiv în format electronic, cu semnătură electronică calificată, la inspectoratul în a cărui zonă se află localul; până la 31 decembrie 2026 prin e-mail, apoi pe platforma electronică dedicată
4. verificarea în teren de către inspectori
5. emiterea autorizației, în cel mult 30 de zile lucrătoare de la depunerea documentației complete

După emitere, copia autorizației se afișează în interiorul localului, la loc vizibil, accesibil publicului, obligație introdusă în 2026. Prin ce diferă avizul de autorizație și ce termene are fiecare explicăm în articolul aviz ISU sau autorizație ISU.

Ce trebuie să existe fizic în local

La verificarea în teren contează ce există efectiv în restaurant: semnele, echipamentele și traseele de evacuare trebuie să corespundă cu documentația depusă.

Sala

Ieșirile se marchează cu semne de salvare, verzi și dreptunghiulare sau pătrate, iar drumul până la ele rămâne liber de mese suplimentare și lăzi cu băuturi. Stingătorul stă la vedere, pe suport, cu semnul roșu deasupra. Unde lumina este slabă, HG 971/2006 cere culori fosforescente, materiale reflectorizante sau iluminare, deci în sălile cu lumină ambientală luați în calcul corpurile de iluminat pentru ieșire.

Din 2026, în localurile închise cu public sunt interzise articolele pirotehnice și flacăra deschisă pentru ambianță, decor sau divertisment, pe timpul programului. Fac excepție lumânările de pe tortul aniversar și prepararea hranei în fața clientului, cu respectarea normelor. Fapta se amendează cu 10.000-20.000 lei, iar a doua abatere în 24 de luni aduce oprirea funcționării pentru 60 de zile. O plăcuță „Interzis foc deschis" la intrarea în sală amintește regula. La baruri, cluburi și săli aglomerate, legea cere și contorizarea permanentă a numărului de clienți și o persoană responsabilă de acces.

Bucătăria

Bucătăria adună flacăra, grăsimile încinse, gazul și pardoseala udă. Semnele uzuale sunt fumatul interzis, avertizarea pentru gaz acolo unde există instalație, atenție, podea umedă și semnul pentru trusa medicală. Stingătorul se montează pe un suport pentru stingător, iar tipul lui îl stabilește evaluarea riscului, nu semnul. Cât de des se verifică și se reîncarcă explicăm în articolul despre verificarea stingătoarelor.

Depozitul și spațiile tehnice

În depozit, în camera tehnică și la tabloul electric clienții nu au voie. Folosiți indicatorul „Atenție, tablou electric" și indicatorul „Accesul interzis persoanelor neautorizate" pe ușile de serviciu. Rafturile nu blochează accesul la tablou.

Căile de evacuare și exteriorul

Ușile de evacuare nu se încuie cu cheia, cu lacătul sau în alt fel pe timpul programului, cu excepția sistemelor admise de normele tehnice: din 2026 fapta se amendează cu 10.000-20.000 lei. Indicatorul „Ieșire de urgență, nu blocați" ajută personalul să țină minte asta. Afară, semnul pentru locul de adunare arată unde se strâng oamenii după evacuare, iar hidrantul se semnalizează cu un semn din gama de indicatoare pentru incendiu. Lângă intrarea de serviciu, plăcuța „Dați alarma, incendiu 112" și panoul pentru organizarea apărării împotriva incendiilor se pun la vedere.

Lista generală de semne pe zone este în articolul despre indicatoarele SSM obligatorii, iar regulile pentru trasee în articolul despre semnalizarea căilor de evacuare.

Lista de verificare înainte de vizita inspectorilor

Parcurgeți localul cu documentația în mână și bifați:

• compartimentarea, ieșirile și destinația încăperilor sunt aceleași ca în documentație
• fiecare stingător este la locul din plan, pe suport, cu semnul deasupra și cu eticheta de verificare valabilă
• ușile de evacuare se deschid ușor și nu sunt încuiate cu cheie sau lacăt
• în sală nu se folosesc lumânări decorative sau artificii
• planul de evacuare este afișat și arată configurația actuală a spațiului
• semnele sunt curate, întregi și vizibile, cum cere HG 971/2006 la întreținere
• corpurile de iluminat pentru ieșire funcționează
• personalul știe ce înseamnă semnele și ce face în caz de incendiu
• există trusa de prim ajutor, semnalizată, și cineva din tură care știe să acorde primul ajutor

Planul de evacuare și semnele se schimbă odată cu localul: o reamenajare a sălii înseamnă un plan nou. Ce trebuie să conțină explicăm în articolul ce trebuie să conțină planul de evacuare; în magazin găsiți și un plan de evacuare pentru restaurant, util ca model.

Celelalte avize ale unui restaurant

Pe lângă securitatea la incendiu, un restaurant are de regulă de-a face și cu avizarea sanitară (DSP) și cu cea sanitar-veterinară (DSV), care merită planificate împreună.

Cum vă putem ajuta

Pentru un restaurant putem acoperi tot traseul PSI, de la evaluare până la semnul de pe perete:

• consultanță PSI și evaluarea riscului de incendiu, ca să știți din start dacă intrați sub obligație
• documentația pentru aviz și autorizație, inclusiv scenariul de securitate la incendiu, și depunerea dosarului
• planul de evacuare, de la releveu până la print și montaj, prin serviciul plan de evacuare la incendiu
• semnele de securitate, din producție proprie, imprimate UV pe autocolant PVC, forex industrial sau tablă de aluminiu Dibond
• instruirea personalului prin cursul de prim ajutor

Ne puteți trimite planul localului printr-o cerere de ofertă sau ne puteți suna la 0724 306 714.

Întrebări frecvente

Restaurantul meu are 150 m². Am nevoie de autorizație ISU?

De regulă, nu. Restaurantele nu mai au un prag separat din 2022 și, după interpretarea oficială a MAI, se încadrează la comerț: 600 m², sau 200 m² într-un bloc de locuințe. Excepțiile sunt localul care e sală aglomerată, cel dintr-o unitate de cazare cu peste 8 camere sau 16 locuri și cel dintr-o clădire care se autorizează în întregime.

În cât timp se emite autorizația ISU?

În cel mult 30 de zile lucrătoare de la depunerea documentației complete, conform Legii 307/2006. Dacă dosarul este incomplet, inspectoratul cere completările în cel mult 5 zile lucrătoare, iar termenul curge de la depunerea lor.

Cine depune dosarul la ISU?

Beneficiarul, direct sau prin împuterniciți, în format electronic, cu semnătură electronică calificată. Îl putem întocmi și transmite noi, prin serviciul de avize și autorizații PSI.

Ce semne de securitate trebuie într-un restaurant?

Semne din familiile HG 971/2006: ieșiri de urgență și trasee de evacuare, stingătoare și hidranți, avertizare la tabloul electric și la gaz, fumatul interzis, accesul interzis în zonele de serviciu și trusa de prim ajutor. Lista exactă rezultă din evaluarea riscurilor.

Mai am voie cu lumânări pe mese sau artificii la evenimente?

Nu, din 2026, în localurile închise, pe timpul programului cu public. Sunt permise doar lumânările de pe tortul aniversar și flacăra folosită la prepararea hranei în fața clientului.

Ce alte avize mai are un restaurant?

De regulă, avizarea sanitară DSP și cea sanitar-veterinară DSV, pe lângă securitatea la incendiu. Le putem pregăti împreună.

Surse

• HG nr. 571/2016, cu modificările ulterioare (HG nr. 1181/2022), anexa 1 pct. II lit. a) și j), pct. VI, anexa 2 pct. II, accesat la 6 octombrie 2026
• MAI, sinteza observațiilor la proiectul de modificare a HG 571/2016 (2021), argumentele inițiatorului la pct. II lit. b), accesat la 6 octombrie 2026
• Legea nr. 307/2006 privind apărarea împotriva incendiilor, republicată, art. 19 alin. (1) lit. r⁵), r¹⁰), r¹⁵), r¹⁶), art. 30, 30², 30³ și 45, accesat la 6 octombrie 2026
• Normele metodologice aprobate prin OMAI nr. 180/2022, art. 3, 7 și 21, accesat la 6 octombrie 2026
• Normativul P 118/1-2025, definiția sălii aglomerate și art. 3.2.3.1, accesat la 6 octombrie 2026
• Normele generale aprobate prin OMAI nr. 163/2007 și metodologia aprobată prin OMAI nr. 210/2007, accesat la 6 octombrie 2026